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大暑后多给孩子吃这种野菜素馅饺子,补钙补铁长高个,比韭菜鲜美

  • 产品时间:2021-12-07 00:00
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简要描述:你好,咱家的味道!今天大暑,咱们来包野菜素馅儿的饺子,不仅补钙补铁效果好,还能清热明目,促进生长发育,很是适合伏天吃。大暑也意味着一年中最热天气的到来,这个时候人们出汗多,会流失大量的锌钙等微量元素。尤其是一刻也停不下来的孩子们,相对出汗就更多,而且夏季也是孩子拔高的季节,就更需要增补微量元素。 今天咱们选用的馅料是野苋菜。苋菜中的铁含量是菠菜的1倍,钙含量则是菠菜的3倍,而且苋菜中不含草酸,所含的钙、铁营养物质进入人体后,容易被吸收使用。...

详细介绍
本文摘要:你好,咱家的味道!今天大暑,咱们来包野菜素馅儿的饺子,不仅补钙补铁效果好,还能清热明目,促进生长发育,很是适合伏天吃。大暑也意味着一年中最热天气的到来,这个时候人们出汗多,会流失大量的锌钙等微量元素。尤其是一刻也停不下来的孩子们,相对出汗就更多,而且夏季也是孩子拔高的季节,就更需要增补微量元素。 今天咱们选用的馅料是野苋菜。苋菜中的铁含量是菠菜的1倍,钙含量则是菠菜的3倍,而且苋菜中不含草酸,所含的钙、铁营养物质进入人体后,容易被吸收使用。

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你好,咱家的味道!今天大暑,咱们来包野菜素馅儿的饺子,不仅补钙补铁效果好,还能清热明目,促进生长发育,很是适合伏天吃。大暑也意味着一年中最热天气的到来,这个时候人们出汗多,会流失大量的锌钙等微量元素。尤其是一刻也停不下来的孩子们,相对出汗就更多,而且夏季也是孩子拔高的季节,就更需要增补微量元素。

今天咱们选用的馅料是野苋菜。苋菜中的铁含量是菠菜的1倍,钙含量则是菠菜的3倍,而且苋菜中不含草酸,所含的钙、铁营养物质进入人体后,容易被吸收使用。苋菜中还含有高浓度赖氨酸,是人体生长发育的必须氨基酸之一,处于生长发育期的孩子多吃苋菜能够补钙、补铁,促进生长发育。

——【制作原料】——面团:面粉500克、盐3克、清水300mi馅料:苋菜500克、鸡蛋4个、木耳50克、粉丝100克、食用油100克、香油100克、盐适量——【制作步骤】——1.和面。面粉中加入盐和清水,搅成大面絮之后,揉成一个平滑的面团。然后盖上盖子醒半个小时。

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2.调馅。锅中加入食用油,打入4个鸡蛋,用筷子不停地搅,一直炒成鸡蛋碎,晾凉备用;苋菜焯水后切成小段,再剁碎,收入盆中;提前泡好的木耳洗净后捞出剁碎,和苋菜放在一起;粉丝泡好后也切成小段,和苋菜放一起;晾凉的鸡蛋也倒进来。倒上香油,撒上盐,搅匀就可以了。

3.分剂。案板上撒上干面粉,把醒好的面拿上来,揉匀后分成四等份儿。再把每一份划分揉匀,整理成椭圆形,裹上干面粉防粘,放在盆中盖上盖子,以免吹干,用一个取一个。4.包饺子。

取一小份面搓成小长条,分成巨细匀称的剂子,撒上干面粉防粘。再把每个小剂子划分按扁,擀成中间厚四周薄的饺子皮。

取一个饺子皮,放上馅料,把饺子皮对折起来,把中间部位捏紧,双方用两手的虎口为止一挤,饺子就包好了。5.煮饺子。锅中加水烧开,水量要多一些。

把包好的饺子放进来的,用铲子沿着锅边轻轻推动,以免粘锅。然后盖上盖子大火烧开。水开后再煮一分钟就熟了,也可以用笊篱捞一个饺子出来,用手指按压饺子肚,能轻松弹起来就熟了,可以出锅了。

自己和面擀皮自己调馅,包出来的饺子皮薄馅大,个个透着里边的馅料,看起来很是有食欲,吃起来表皮筋道馅料鲜美,是买的饺子无法相比的。素馅饺子吃起来清淡不油腻,健脾养胃,很是适合三伏天吃。

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——【制作要点】——1.和面时,水要少量多次的添加。文章中的用水量可以做一个参考,但不是一定的,因为每种面粉的吸水量差别,所需水量也差别。

2.这个馅调起来很是的简朴,不用太多的调料。突出的就是食材自己的鲜味。

3.见到野苋菜可以一次多采一些,把它们焯水后捞在凉水中,放凉后攥干水分,分成小份,冻在冰箱里,吃的时候随吃随取,很是利便,就是放到冬天吃也很新鲜。谢谢您的阅读, 我是咱家的味道,两个宝的妈, 喜欢用普通食材做营养康健美食,期待您的留言与关注,谢谢支持!。


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